在外就餐，你会发现不少快餐店、咖啡馆、茶楼使用彩色托盘纸。由于这些托盘纸经常和食品直接接触，不少读者来电询问其是否卫生安全。记者今天采访印刷行业资深专家了解到，托盘纸由油墨印成，含有铅、汞等有毒重金属元素，暗藏“杀”机。市卫生监督部门也表示，国家目前没有对托盘纸卫生情况做出具体规定，我市在托盘纸检测上还是空白，建议消费者谨慎使用，避免造成食品二次污染。  

    在泺源大街一家咖啡馆，记者发现，每位就餐者面前都铺有印刷精致的托盘纸。经营者表示，托盘纸衬在餐盘下面，能防止食物掉落桌面，又能让顾客了解餐厅各种特价美食，比桌布和桌垫方便实用多了。在泉城路一家快餐店，记者发现不少顾客直接将薯条、汉堡、炸鸡等倒在托盘纸上，一些人还将番茄酱挤在托盘纸上蘸酱。记者调查发现，尽管托盘纸上除了产品广告，并没有任何标识表明是可包装熟食用纸，但多数经营者和顾客对其都很认可。

    对于托盘纸卫生安全与否，一家麦当劳餐厅负责人没有给记者明确答案，只是肯定纸张不会掉色，至于将熟食直接放在托盘纸上，完全是客人自愿，公司对此没有推荐也不会干涉。米力乃餐饮公司工作人员也表示，他们使用的托盘纸是比较好的印刷厂印制的，已通过市卫生防疫部门检测，应该很干净。记者随后咨询市卫生防疫站、市卫生监督所获悉，两家单位目前尚未对托盘纸进行过抽查或检测。

    托盘纸到底卫生吗？“再好的油墨印刷品，接触食品后也会造成污染。”济南一家大型印刷厂的印刷专家魏先生肯定了托盘纸的“毒”性。印刷托盘纸的油墨主要分植物型和动物型两种，即便是较为环保的植物型油墨也含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属和苯类致癌物。市中医医院专家介绍说，印刷品和食品接触后，印刷品表面残留的有害物质将造成食品二次污染，油墨中的有毒部分会进入食管、气管、肺部或经血管、淋巴管传到其他器官，甚至会引起机体慢性中毒。

    市卫生监督所工作人员介绍，国家在印刷品方面的规定还没有细化到托盘纸类别上，因此我市在托盘纸检测和监管上还是空白。建议消费者尽量不要食用接触过油印纸品的食物，消费者吃西餐时也不要将粘着油渍的刀叉放在托盘纸上。