知名台资企业两岸咖啡进驻武汉了。昨日,该集团董事长杨进发在武汉首家直营店开业仪式上说,今年还将投资2亿元扩张全国市场,增加店面250家,武汉和天津是今年两岸咖啡全国市场战略发展的重点,其中武汉直营店将增加至15家,投资总额将达到5000万元。
对于武汉目前西餐业良莠不齐的状况,武汉市西餐协会秘书长江明认为,武汉市场中高档西餐消费层次没有培养起来,西餐需要文化作为支撑,有的消费者一看见刀叉,就觉得比较麻烦。品牌研究专家、复旦大学博士后包国强认为,本地西餐厅必须要强化自己的品牌意识,才能在市场竞争中处于不败。
两岸咖啡作为外来品牌,进军武汉市场,是否能与武汉水土相适应? 江明认为,外来西餐品牌进入武汉市场,首先要知道武汉消费者的口味,喜欢吃什么,不喜欢吃什么,不然会很盲目。武汉良木缘咖啡西餐有限公司总经理吴传玉认为,外来西餐品牌进入武汉市场,要先了解这个市场的消费心理。在迎合本土消费者的同时,还应该坚持自己的风格。
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