知名台资企业两岸咖啡进驻武汉了。昨日,该集团董事长杨进发在武汉首家直营店开业仪式上说，今年还将投资2亿元扩张全国市场，增加店面250家，武汉和天津是今年两岸咖啡全国市场战略发展的重点，其中武汉直营店将增加至15家，投资总额将达到5000万元。

对于武汉目前西餐业良莠不齐的状况，武汉市西餐协会秘书长江明认为，武汉市场中高档西餐消费层次没有培养起来，西餐需要文化作为支撑，有的消费者一看见刀叉，就觉得比较麻烦。品牌研究专家、复旦大学博士后包国强认为，本地西餐厅必须要强化自己的品牌意识，才能在市场竞争中处于不败。

两岸咖啡作为外来品牌，进军武汉市场，是否能与武汉水土相适应？　江明认为，外来西餐品牌进入武汉市场，首先要知道武汉消费者的口味，喜欢吃什么，不喜欢吃什么，不然会很盲目。武汉良木缘咖啡西餐有限公司总经理吴传玉认为，外来西餐品牌进入武汉市场，要先了解这个市场的消费心理。在迎合本土消费者的同时，还应该坚持自己的风格。